628990249090 | Pentol Deg Deg Serr Purbalingga | Pentol Pedas
Bahan-bahan: 1 kilogram daging ayam, giling 50 gram tepung kanji 1 butir telur 2 sendok teh lada bubuk 1 sendok teh garam 4 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan bawang merah 40 gram es batu, hancurkan 2 liter air Cara membuat: Masukkan daging ayam yang sudah digiling ke dalam wadah. Campurkan tepung tapioka, telur, lada bubuk, garam, bawang putih, dan bawang merah goreng. Campur atau uleni dengan tangan, bisa juga menggunakan alat hingga semua tercampur sempurna. Pastikan adonan bisa mudah dibentuk. Kalau terasa sulit atau masih lembek, tambahkan es batu secara perlahan-lahan. Rebus air di dalam panci sampai mendidih. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu bentuk bulat. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air panas. Setelah mengapung, pentol sudah bisa diangkat. Pentol daging ayam siap disantap.